Ми завжди радо допоможемо підібрати відповідні частини м’яса для страви, яку ви хочете приготувати. У наших вітринах ви знайдете всі види вирізок із яловичини м’ясних порід, свинини вільного вигулу, ягнятини та фермерської птиці. Ми допоможемо обрати правильні шматки для класичних страв і підкажемо, з чим варто поекспериментувати — які частини підійдуть для тушкування, запікання, смаження чи варіння. Кожен із нас любить готувати, і завдяки досвіду ми знаємо, які частини найкраще підходять, наприклад, для яловичини по-бургундськи, а які — для класичної свинячої печені. Курку краще запікати при низькій чи високій температурі? Як приготувати стейк до бажаного ступеня просмаження? Просто скажіть нам, що хочете приготувати. Ми подбаємо про те, щоб страва вийшла ідеальною.

Передусім запрошуємо вас на наші сторінки у Facebook та Instagram. Там ви знайдете багато відгуків наших клієнтів і шанувальників. У магазині ми також заохочуємо скуштувати продукцію перед покупкою — без жодних зобов’язань. Основою нашої філософії є смак і натуральність м’яса. Ми ретельно підбираємо корм для тварин, щоб отримати здорове та максимально смачне м’ясо. Гарантуємо: після цього складно повернутися до іншої якості.

У наших магазинах працюють люди, які не лише знаються на м’ясницькій справі, а й люблять готувати. Ми завжди охоче підкажемо, які техніки, температури та час приготування підійдуть для конкретного шматка м’яса. За вашим бажанням можемо також підготувати готові мариновані запікання, які залишиться лише поставити до духовки та приготувати за рецептом.

Найбільше навантаження на довкілля створює інтенсивне промислове виробництво — утримання тварин у тісних приміщеннях та штучне прискорення їхнього росту. Такі виробники не мають місця у наших магазинах. Ми підтримуємо сталий підхід до тваринництва — тварини живуть на природних пасовищах і ростуть природним темпом. Саме тому ми пропагуємо філософію «менше, але якісніше». Наше м’ясо походить із невеликих локальних господарств, які дотримуються природного біологічного циклу та поваги до природних ресурсів. Такий підхід потребує великої праці, але ми переконані, що це єдиний шлях до високої якості м’яса та відповідального використання ресурсів. Ми також дотримуємося принципу «від носа до хвоста». Ми не викидаємо менш популярні частини м’яса, створюючи шкідливі для довкілля відходи. Ми вміємо приготувати виняткові продукти з кожної частини тварини.

Ми однозначно підтримуємо ідею їсти м’ясо рідше, але обирати здоровіше та якісніше м’ясо. Найближчим для нас є флекситаріанство. М’ясо містить багато поживних речовин, мінералів і вітамінів. Деякі з них важко отримати з інших джерел. Найкращий приклад — вітамін B12, який ми отримуємо переважно з продуктів тваринного походження.

Ми часто ставимо собі питання: як можливо, що цей продукт такий дешевий? Якщо відняти податки, прибуток виробника та продавця, а також витрати на транспортування, залишається дуже низька реальна вартість самого продукту. Промислове тваринництво орієнтоване насамперед на максимальний вихід продукції за мінімальної собівартості. На жаль, це часто негативно впливає на якість і смак. Тому ми обрали природне вирощування без штучного прискорення росту тварин. Це потребує великої праці, але дозволяє отримати продукцію найвищої якості.